日々、レシピづくりや撮影に追われる忙しい料理家・藤井恵さんの元気の秘訣を伺いました。
起きたら黒酢と天然酵母液、水を混ぜたドリンクを飲み、みそ汁や納豆など発酵食品をメインにした朝ごはんで5大栄養素を確保。
尾骨の上あたりにカイロをはるとカラダ全体が温まるのでおすすめ。腹巻きや、足首、首などを温めるアイテムも活用して冷え予防に。
運動がなかなかできないなかで続けているのがスクワット。朝、髪をドライヤーで乾かしながら10～15回行うのが習慣です。
ティーンの頃からファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードやスーパーフードの資格を取得しており、現在はレシピ本や料理イベントなどにも出演。著書に『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』（主婦と生活社刊）などがある。インスタグラムは＠ayumiayunco
素材の栄養を生かした体によく、つくりやすいレシピが幅広い層に人気。Youtube「藤井食堂」でもレシピ動画を公開中。著書に『適塩でごはん革命 塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ』（扶桑社刊）『藤井恵の免疫力を高めるかんたんごはん』（家の光協会刊）『からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社刊）など。
