カルディマニアがおすすめする万能タレ「国産葱と生姜」。うま味がたっぷりでアレンジしやすいので、いろいろな料理に使えます。料理研究家・黄川田としえさんに、万能タレを使った「ひき肉ステーキ万能たれソース」と「豚こまと白菜、ニラの万能たれ蒸し」のレシピを教えてもらいました。
もへじ「万能たれ 国産葱と生姜」でつくるレシピ2つ
たっぷり入った国産の長ネギとショウガに、ゴマ油とチキンコンソメのうま味が効いた万能たれ。肉料理や魚料理などどんな料理にも合い、ご飯にのせて食べても絶品です。
＜カルディマニア・みぃさんも愛用中＞
ネギとショウガのシャキシャキ感がたまらない！ ほのかにギョーザの味がするというウワサの絶品タレ。冷ややっこにのっけるのがわが家の定番で、子どもたちも大喜びです。
●ひき肉ステーキ万能たれソース
シャキシャキ食感の万能たれが即席ステーキソースに。
材料（4人分）
- 合いびき肉 500g
- A［塩小さじ1／2 コショウ少し］
- 「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」 大さじ3
- サラダ油 小さじ2
- ミニトマト 12個
- サニーレタス 適量
- 青ジソ 4枚
- しょうゆ 少し
【つくり方】
（1） 合いびき肉、Aと「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」大さじ1をボウルに入れ、菜箸で混ぜる。4等分してラップで包み、約15×10cmの長方形に成形する。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を入れて2分、上下を返してフタをして5分ほど色よく蒸し焼きにする。
（3） ミニトマト、サニーレタスを添えて器に盛る。青ジソを1枚ずつのせ、しょうゆをかけ、「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」を大さじ1／2ずつかける。
［1人分395kcal］
