1週間以上保存したいときの冬野菜の保存方法

冬野菜は、切り方や保存の仕方で賢く鮮度をキープできます。

●長ネギ

カットされた長ネギが保存容器に入っている様子
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保存容器のサイズに合わせてカット。底に濡らしたペーパータオルを敷き、フタをして保存を。

●大根

ペーパータオルで包みポリ袋に入れてられた大根

大根はペーパータオルで包みポリ袋に入れて保存。葉は湿らせたペーパータオルで根元を包んでからポリ袋へ。

●白菜

切り口にペーパータオルをかぶせてポリ袋に入れられた白菜

水分が黒ずみの原因になるので、切り口にペーパータオルをかぶせてポリ袋に入れ、切り口を下にして保存。