インスタントラーメンで、まさかのから揚げ！？ ESSEonline編集部のフード＆食いしん坊担当として、日々さまざまなフードを追いかける編集部員・ゾエが「え、これどういうこと？」と目を疑ったのが、「サッポロ一番」の公式レシピ。ラーメンを衣にしたビジュアルに衝撃を受けつつも、食べてみたい！ 衝動にかられ、実際につくってみました。苦戦ポイントやおいしさ、調理満足度を本音レポートします。
なにこれ！？ラーメンをアレンジしてから揚げにする衝撃レシピを発見
昨年度からひとり暮らしを始め、日々自炊に勤しんでいる私。料理をつくることは大好きなのですが、困るのは「献立のマンネリ化」。企画の参考はもちろん「なんか変わったものつくりたいな～」とさまざまなレシピサイトを追いかけているときに発見したのが、「サッポロ一番オリジナルから揚げ」のレシピでした。
つくり方を見ると、粉末スープでお肉の下味をつけ、乾麺を衣にするという斬新なレシピ。料理好きの私も思わず口があんぐり…。
「これをつくらずにして、料理オタクは名乗れない」。そう思い、実際につくってみることにしました。「つくってみてもいいですか？」とサッポロ一番さんにも連絡したところ、レシピ開発担当者の方のOKをいただいたので、堂々と試作していきます！（ドーン）
※ この記事はPRではありません。編集部及び編集部員が「これは食べたい！」と思ったレシピを勝手に見つけ、許諾を取って紹介しています。
実際につくってみた！レシピ最大の難関は意外なところに
公式ホームページに掲載されているレシピを見て、まず思ったのは「手順少なっ！」。
下味が粉末スープだけでいいので、用意するものも最小限。これはうれしい。早速紹介されている材料を用意し、手順どおりにつくっていきます。
●サッポロ一番オリジナルから揚げ
【材料（1人分）】
- サッポロ一番みそラーメン 1袋
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 揚げ油 適量
- A［卵1／2個 薄力粉大さじ1 酒大さじ1／2］
【つくり方】
（1） 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
ちなみに、レシピ開発担当者によると、このレシピは「塩味」や「しょうゆ味」を使ってもおいしくできるとのこと。いろいろ試したい気持ちを抑えて、まずは「みそ」で勝負してみます。
（2） （1）の袋から付属の粉末スープ、七味スパイスを取り出す。
（3） 鶏もも肉は大きめの一口大（4～5cm角）に切り、混ぜ合わせたAと粉末スープをもみこんで10分ほど置く。
（4） 麺を袋の上から手で砕く。（3）にまぶして5分程おく。
このレシピのポイントは、揚げるときに衣がはがれないように、衣をお肉にぎゅっと押し付けるようにすること。これが難しいとのことだったのですが…。
個人的には、その前に行う「麺を袋の上から手で砕く」のに苦戦（笑）。両手で割ってみたり、パンチしてみたりしたのですが、たまに袋からぽろっと麺が…。でも、いつもはゆでて使う麺を粉々にする背徳感、悪くはなかったです…。
（5） 170℃に熱した揚げ油で5分程揚げる。
（4）で衣をお肉にしっかりとつけるようにしたからか、思ったより衣がはがれない！ ホームページに掲載されている写真に一気に近づき、ここでテンションが最高潮に。これ、絶対おいしい。
（6） （5）に付属の七味スパイスをかけて、完成！
ということで、だいたい20分くらいで完成。
