おうちで韓国ごはんを楽しむポイント
おうちで韓国ごはんを楽しむためには覚えておきたいポイントが！ これでおいしさに差がつきます。
●香りのある食材をたっぷり使う！
ニンニク、ショウガなどの香味野菜と香り豊かなゴマ油は、韓国ごはんづくりに欠かせない食材。「モヤシは食感がよく、豆からいいだしも出る豆モヤシを使うのが鉄則です」
●辛味調味料を上手に活用
韓国ごはんの特長である「辛うま味」に必要な調味料は、キムチ、コチュジャン、粉唐辛子の3つ。「辛さは好みに合わせて調整すれば、子どももOK」
コチュジャンに酢を合わせたタレもおすすめ
刺身のつけダレやサラダのドレッシングなどにもよくマッチ！
●ご飯と一緒に食べる！
汁物や汁気のある料理が多い韓国ごはんは、「ご飯」とセットでいただくのがお約束。「ご飯にのせたり、混ぜたり、焼き飯風にしたりして楽しんで」
