お弁当を持って外に出かけるのも楽しい季節になりましたね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、お弁当にもぴったりの子どもも喜ぶレシピを教えてもらいました。
油揚げとスパムでピザ風サンド。子どもも喜ぶ変わり種サンド
今回は、パンの代わりに油揚げを使った変わり種サンドをご紹介します。間にはスパム、ピーマン、タマネギ、チーズを挟んで。ケチャップやウスター、マヨネーズなどでつくったソースを使い、子どもの好きなピザ風の味つけに。カリッと焼いた油揚げとスパムのジューシーなおいしさがたまらない、子どもから大人まで楽しめる一品です。
●油揚げスパムサンド
【材料（2人分）】
- 油揚げ 4枚
- スパム 1缶
- タマネギ 1／4個
- ピーマン 1個
- ピザ用チーズ 40g
- 塩 少々
- A［ケチャップ大さじ3 ウスターソース大さじ1 マヨネーズ大さじ1 ニンニクすりおろし小さじ1／2］
【つくり方】
（1） 油揚げは半分に、スパムは4等分に切る。タマネギは薄切りして水にさらし、水けをきる。ピーマンは輪切りにする。ボウルに【A】を合わせておく。
（2） スパムをトースターで5分焼く。
（3） 油揚げに塩をふり、スパムを1枚のせる。ピーマン、タマネギ、【A】、ピザ用チーズの順でそれぞれ1／4量をのせ、最後に上に油揚げではさみ、塩をふる。これを4つつくる。
（4） （3）をトースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
（5） 半分に切り、皿に盛りつける。
