クリスマスやバレンタインデーなどイベントが目白押しの冬。オーブン不要で簡単な“焼かない”ケーキをつくってみませんか。ここでは、市販品を活用したレシピのなかから、華やかかつ今っぽいドーム形の「かまくらケーキ」のつくり方をご紹介します。
市販品を活用して、話題の「ドーム形ケーキ」を簡単に完成！
おもな材料は、カステラ、ビスケット、生クリーム、缶詰のフルーツ。焼く工程もなく、味が想像できるのでつくりやすいですよね。最大のポイントはボウルにカステラを敷きつめてドーム形にすること。表面に塗った生クリームが雪のようでロマンティックな雰囲気を演出できます。
●かまくらケーキ
クックパッド レシピID：4229184 焼かない！ かまくらケーキ by 如月巽
【材料（18cmサイズのボウル1個分）】
- ビスケット 12枚
- 牛乳 30ml
- 黄桃（缶詰） 3切れ
- パイナップル（缶詰） 4～5切れ
- カステラ（切り落とし） 2パック
- 生クリーム 1と1／2パック
- 好みのジャム（あんずなど） 適量
【つくり方】
（1） ビスケットは両面を軽く牛乳に浸す。黄桃、パイナップルは水分を切って細かく刻む。
（2） カステラをボウルの側面に貼りつけるように敷き詰める（ボウルにラップを敷いておくと、ひっくり返すときにラクです）。
（3） 別のボウルに生クリーム、ジャム（ティースプーン約2杯分）を入れて泡立てる。6分立てくらいになったら味見してジャムで味を調え、角が立つまで泡立てる。
（4） （3）のクリームを半分に分け、片方に（1）のフルーツを混ぜる。もう片方は冷やしておく。
（5） （2）のボウルに（4）のフルーツ入りクリーム1／3量を入れ、上の写真のように（1）のビスケット6枚をフタをするように並べる。
（6） （5）をもう一段つくって、残りのクリームを入れ、最後にカステラでフタをして（ここが底面になる）、冷蔵庫で約2時間休ませる。
（7） ボウルの直径より大きな皿やトレーでフタをしてひっくり返す。
（8） （4）の冷やしておいた生クリームを表面に塗り、好みでジャムをトッピングする。
＜メモ＞
・カステラはレンガ状に詰めていくと◎
・生クリーム＋ジャムは固くなるのが早いので、混ぜすぎに注意してください。ジャムによってクリームが色づくので、見た目も楽しくなります
●冬の食卓の味方となる1冊です！
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