少し気分を変えて、いつもの食卓をちょっとおしゃれに。“おうちビストロ風つまみ”と一緒にワインを楽しみませんか。ここでは、簡単にできてお酒がすすむ「リンゴと生ハムのサラダ」と「ツナのチーズリエット」のレシピを、料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。
パパッとつくれる！おしゃれなビストロ風つまみのレシピ
来客時にもよろこばれるおしゃれなおつまみレシピです。
●リンゴと生ハムのサラダ
デザートのような甘じょっぱい味が魅力。
材料（4人分）
- リンゴ 1個
- 生ハム 50g
- はちみつ 大さじ1
- 粗びきコショウ（黒） 適量
【つくり方】
（1） リンゴは皮つきのまま5mm幅の半月形に切る。塩水（分量外）にくぐらせて水気をきり、器に並べる。
（2） はちみつを全体にかけて生ハムをのせ、コショウをふる。
［1人分89kcal］
●ツナのチーズリエット
缶づめとは思えないリッチなコクうまテイスト。
材料（4人分）
- ツナ缶（オイル漬け・チャンクタイプ） 1缶（140g）
- クリームチーズ 100g
- A［ニンニク（すりおろし）小さじ1／4 塩、粗びきコショウ（黒）少し］
- 粗びきコショウ（黒） 少し
- バゲット（薄切り） 適量
- 枝つきレーズン（あれば） 適量
【つくり方】
（1） クリームチーズは常温に戻す。ボウルにツナの缶汁をきって入れ、クリームチーズとAを加えて混ぜる。
（2） 保存容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。コショウをふり、バゲットとレーズンを添える。
［1人分216kcal］
＜きじまりゅうたさんのアドバイス＞
本来は豚肉でつくりますが、チャンクタイプのツナ缶を使うと、繊維の長さがちょうど豚肉のようになり、再現度がアップ！ フレークタイプでも同様につくれます。
おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう。
計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。
