インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家の子ども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女、二女、長男の5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…？
小さい子も大好き！新タマネギのレンチン肉づめ
「食べさせてもらえるの待ち」のゴンくん。そんな彼でもひとりで食べられるメニューとは…。
ハンバーグはつくるのが面倒なイメージがありますが、今回ご紹介する「新タマネギのレンチン肉づめ」なら超簡単！
●新タマネギのレンチン肉づめ
カップ状にした新タマネギに肉ダネをのせてチンするだけで、見た目もおなかも大満足の一品に。くずしながらいただくと、ざくざくとしたシューマイみたいなおいしさが楽しめます。
【材料（4人分）】
・新タマネギ 小4個（600g）
・豚ひき肉 300g
・A［片栗粉大さじ3 オイスターソース、水各大さじ2］
・B［オイスターソース、水各大さじ2］
・練り辛子 適量
【つくり方】
（1） タマネギは上下を切り落として横半分に切る。切り口の内側の輪を2重くらい除き、粗みじんに切る。ボウルにひき肉、A、粗みじんに切ったタマネギを入れ、スプーンで1分ほど練り混ぜる。
（2） 耐熱皿に（1）の横半分に切ったタマネギ4つを皿の縁に沿って等間隔に並べ、（1）の肉ダネの半量を等分してのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で8～9分加熱する。
（3） 取り出してそのまま5分おき、余熱で火をとおす。残りも同様に加熱する。器に盛り、合わせたBをかけて辛子を添える。
［1人分276kcal］
の特集「新タマネギ春キャベツの最小限レシピ」では、使う素材も味つけも最小限でできるのに絶品の、とっておきレシピを紹介しています。ぜひチェックを。
