3：料理の幅が広がった
新しい場所に身を置いたことで、地域の方々との温かい交流も増えました。
家庭菜園を始めたことに加え、近所の農家さんから「余ったから」「傷があるから」と、レジ袋いっぱいの野菜や果物をいただく機会も増えたのです。
都会でのひとり暮らしでは、キュウリ1本や、その日に食べきれる分の果物を買う暮らし。最初はいただく量の多さに「どうやって食べよう！」とうれしい悲鳴をあげていました。
でも、そのおかげで料理の幅がぐんと広がりました。
ネットでレシピを調べて大量の野菜でキムチを漬けたり、傷のある果物でコンポートをつくったり。ただ食べるだけでなく、「食材に手間をかける時間そのもの」が愛おしく、楽しくなってきました。
「60代からでも、まだまだ料理の腕が上がるかもしれない」と思うと、なんだかワクワクしてきます。
ご近所さん手づくりの漬物をいただくこともあります。スーパーのものとはひと味違う、どこかほっとする優しい味は、食いしん坊の私にとって何よりのごちそうです。
「変わろう」と肩肘をはらなくても、環境が変われば毎日の選択は少しずつ変わるもの。移住という新しい一歩が、人生後半戦をより豊かで味わい深いものにしてくれています。
