冷蔵庫整理に失敗しない！ロスゼロ冷蔵庫へのステップ
冷蔵庫整理の手順となる、4ステップを紹介。正しい順番で進めれば、だれでもロスゼロ冷蔵庫はつくれますよ。
●ステップ1：狭いスペースから始める
「冷蔵庫全部をキレイに！」と意気込み、一度でやろうとすると挫折する可能性大。
「ドアポケットだけ、野菜室だけ、など小さいところから、1か所ずつ始めることが成功のカギ」
●ステップ2：中身を全部出す
整理する場所を決めたら、入っているものをすべて庫外へ。
「まずは食材の全体量を把握することが大切です」
ついストックしがちな冷凍食品がいっぱい！
●ステップ3：「いるもの」「いらないもの」を仕分ける
賞味期限をチェックしながら、「いるもの」「いらないもの」に分類。
「迷ったら、食べたいか、食べたくないかで判断を」
●ステップ4：「いるもの」を庫内に戻す
食材を戻す際には、取り出しやすさと温度を意識。
「庫内でも温度に差があるので、適した場所に収納すると鮮度が長もちします」
