●【副菜】ブロッコリーと豆腐の塩昆布あえ
ユズコショウのさわやかな辛さがアクセント。
【材料（4人分）】
- ブロッコリー 1／2株（150g）
- シイタケ 4枚（80g）
- 豆腐（絹ごし） 1／2丁（200g）
- A［塩昆布 10g ゴマ油 大さじ1 ユズコショウ 小さじ1／2 塩 少し］
【つくり方】
（1） ブロッコリーは小房に分ける。シイタケは石づきを除き、5mm幅の薄切りにする。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して水きりをする。
（2） 耐熱ボウルに（1）のブロッコリー、シイタケを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。水気をペーパータオルでふき、再度ボウルに入れて豆腐、Aを加える。豆腐をつぶしながら、全体をさっと混ぜる。
［1人分81kcal／糖質2.0g］
この糖質量は肥満の人を対象としています。体型に合わせて1日220g以内に調整してください
子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は、糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください
電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
