ジャガイモとチーズの相性は最強。この2つを主役にした手軽においしいおかずレシピを、料理研究家のゆーママさんに教えてもらいました。
洗い物は最小限に。ガレット風のチーズチヂミ
豚こまとジャガイモのチーズチヂミ
千切りジャガイモがたっぷり入ったガレット風のチヂミ。フライパン1つで、手軽につくれます！
●晩ごはんの主役に！ラクうまな「豚こまとジャガイモのチーズチヂミ」
材料（4人分・直径15cm2枚分）
- 豚こま切れ肉 150g
- ジャガイモ 2個
- A[片栗粉大さじ3 塩少し]
- サラダ油 大さじ1
- スライスチーズ 4枚
- パセリ（好みで） 適量
- B[トマトケチャップ大さじ2 はちみつ大さじ1 おろしニンニク（チューブ）小さじ1／3]
【つくり方】
（1） ジャガイモは千切りにし、サッと水で洗って水気をしっかりときる。豚肉は細かく切る。
（2） ポリ袋に（1）とAを入れ、袋を振ってよく混ぜ合わせる。
（3） フライパンにサラダ油大さじ1／2を弱めの中火で熱し、2の半量を直径15cmくらいの円形になるように広げ入れる。チーズ2枚をのせ、フタをして5分ほど焼く。フタを外して裏返し、さらに5分ほど焼く。もう1枚も同様に焼く。
（4） それぞれ4等分に切って器に盛り、パセリを添える。混ぜ合わせたBを添え、好みでつけていただく。
［1人分278kcal］
