糖質オフの和風おやつ「生どら焼き」レシピ
オートミールパンケーキの記事でつくれる、糖質オフの生どら焼き。小さく焼いたパンケーキ生地で糖質オフあんとクリームをサンド！
●生どら焼き【1個分：糖質32.3g】
材料（4個分）
- オートミールパンケーキの生地（上記レシピ参照） 全量
- 糖質オフあん（下記レシピ参照） 90g
- 生クリーム 30g
【つくり方】
（1） オートミールパンケーキの生地で直径7～8cmのパンケーキを8枚焼く。
（2） 2枚一組にした（1）の生地に、糖質オフあんと8分立てにした生クリームを等分ずつはさむ。
［1個分352kcal］
●糖質オフあん【全量：糖質27.9g】
砂糖をラカントに代えればOK！ トーストやアイスにのせても。
材料（つくりやすい分量）
- 小豆 80g
- A［ラカント60g 塩ひとつまみ］
【つくり方】
（1） 鍋に小豆を入れてたっぷりの湯（分量外）を加え、一度ゆでこぼす。小豆を鍋に戻し、水3カップを加えてフタをし、弱火で1時間～1時間30分ゆでる（途中で水分がなくなったら、その都度1／2カップくらいずつ水を加える）。
（2） 小豆が手でつぶれるくらいまでやわらかくなったら、Aを加えて汁気が少なくなるまで10～15分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
［全量274kcal］・保存：冷蔵庫で約10日、冷凍保存なら密閉して約2か月可能
