居酒屋の定番メニュー・チヂミの、体を気遣った「腸活」バージョン。
腸内環境を整える食物繊維と発酵食品を取り入れることで、太りにくくやせやすい体へと近づくことができます。

切り干し大根とツナのチヂミ
切り干し大根とツナのチヂミ

食べてやせる!切り干し大根×ヨーグルトのおかずレシピ

酸味の効いたふわふわの軽い食べ心地に感動! 食感のアクセントになる切り干し大根で腸も整う。

●切り干し大根とツナのチヂミ

【材料(4人分)




・ツナ缶(ノンオイル) 1缶(70g)

・切り干し大根 60g

・プレーンヨーグルト(無糖) 300g

・春菊 1/2束(100g)

・A[卵 4個 塩 小さじ1/3 小麦粉 大さじ4]

・ゴマ油 大さじ1

・酢、しょうゆ 各適量

【つくり方】

(1) 切り干し大根はキッチンバサミでざく切りにし、水洗いして水気を絞る。ボウルに入れてヨーグルトを混ぜ、1時間以上おく。ツナは缶汁をきってほぐす。春菊は3cm長さに切る。

(2) (1)のボウルにAを順に加えてその都度よく混ぜる。(1)のツナ、春菊を加えてざっくり混ぜる。

(3) フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を流し入れて広げ、表裏を5分ずつ焼く。食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆを添える。

[1人分285kcal]

【ポイント】

ボウルに大根ヨーグルト

切り干し大根はヨーグルトに漬けて戻すと腸活効果がアップ。乾物特有の臭いが取れ食べやすくなる。