もうすぐハロウィーンがやってきます！ カボチャを使った料理で気分を盛り上げたいですよね。今回は、ほくほく食感とチーズのコクが楽しめる「カボチャのチーズもち」のレシピを、共働き料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。カリッ、ほくほく、とろ～りの楽しい食感で、子どもも大喜びのレシピです。
とろ～りチーズとカボチャの甘みがやみつきに！
今回は、ほくほくのカボチャに濃厚なチーズを包み込んで焼き上げる「カボチャのチーズもち」を紹介します。
外はカリッ、中はもちもち、割るとチーズがとろ〜り。カボチャの優しい甘みとチーズの塩気があとを引きます。普段の副菜やおやつにはもちろん、家族で楽しむハロウィーンの食卓にもおすすめです。
●カボチャのチーズもち
【材料（3～4人分）】
- カボチャ（種とワタを取り除いたもの） 280g
- ピザ用チーズ 40g
- 片栗粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 油 大さじ1
【つくり方】
（1） カボチャは4〜5cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど、やわらかくなるまで加熱する。
（2） カボチャの水気を切り、熱いうちに皮ごとマッシャーやフォークでつぶす。片栗粉、牛乳、塩を加えてゴムベラでよく混ぜる。
（3） 6等分にし、ピザ用チーズを包んで平たい円形にととのえる。
（4） フライパンに油をひいて中火で熱し、（3）を並べる。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。
（5） 完成！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
