冷蔵庫の食材が使いきれなかったり、買ったはずなのに見当たらなかったりしませんか？ そこで、「食品ロスを防げる冷蔵庫収納」を見せてもらいました。紹介してくれたのは、整理収納アドバイザーでパーソナルお片付けプランナーの上田麻希子さんです。
ライフスタイルに合わせた収納＆使い方を徹底！
「冷蔵庫の収納は部屋の収納と同様、“自分に合った方法”が大事です。庫内がごちゃついてロスが多い…といったとき、できない自分を責めるのではなく、これならできるかも！ と思う方法を、気軽に試してみて」と、上田さん。
自身も、以前は収納グッズをたくさん使い、“細かく分ける冷蔵庫収納”を試したものの、長続きしなかったそう。
「わが家の場合はドレッシングなどの調味料をよく使うし、イレギュラーな食品も多く、仕きりすぎると入りきらなかったり、入れる場所に迷ったり。ざっくり仕分けるだけの収納にしたら続けやすく、ロスも減りました」
上田さん流 ロスゼロ冷蔵庫のつくり方
どのようにして食品ロスや冷蔵庫内の食品迷子を防いでいるのか、上田さん流・冷蔵庫のつくり方をみていきましょう。
●1：「とりあえず冷凍」はNG。使いきることを意識
「食材が少し余ったとき、冷凍すると埋もれてしまい、化石になりがち」
半端な食材は冷凍せず、専用トレーを用意するなどして、わかりやすい場所で保存。早めに使いきって。
●2：ざっくりまとめるだけで迷子にならない
ジャムなどのビン類、調理に使う粉類など、ざっくり分類し、奥行きのあるトレーにまとめて収納。
「分類が細かいと迷うので、だいたいでOK。使うときはトレーごと出します」
●3：夏は「ちょっとたりない」くらいがちょうどいい
普段から“買いすぎない”を意識しているという上田さん。
「食材が傷みやすい夏はとくに、“ちょっとたりない”くらいにしておくと、ロスを防げます」
たりなければ買いたせばよし！
