サラダのドレッシングは【ノンオイルタイプorオイル入りタイプ】
アマニ油など、良質な油はアンチエイジング効果抜群！
油は美容の敵と考えがちですが、アマニ油やエゴマ油、オリーブオイルなどは不飽和脂肪酸が多く、血液の健康に不可欠。「これらの油は女性ホルモンの材料にもなるので、ドレッシングに加えて適量食べれば、更年期の不調改善にも効果的です」
意識して食べたいのは【緑黄色野菜or淡色野菜】
不足しがちな緑黄色野菜は意識して食べて
野菜の摂取量の目安は1日350g。そのなかでβカロテンの多い緑黄色野菜は、1日120gが目安です。「キャベツや大根など、量を食べやすい淡色野菜に比べ、ホウレンソウやニンジンなど緑黄色野菜は不足しやすいので、積極的に食べて」。
ヨーグルトは【毎日同じものを食べるorいろいろな種類を試す】
いろいろ試して、自分に合ったものを見つけて
ヨーグルトは腸にいい発酵食品。自分に合ったものを食べれば、便秘の解消や血流アップ、美肌にも効果的です。「いろいろな種類があるので、同じものを1～2週間試し、お通じの状態や体調の変化をチェック。変化がなければ別のものを試し、自分に合った乳酸菌の入ったヨーグルトを見つけて」
【ポイント】腸内のビフィズス菌は、年齢とともに激減
腸内の善玉菌の代表格、ビフィズス菌は、乳児期には95％以上いたのが、60代では5％まで減少。年齢とともに腸内環境は悪化しやすくなるので、腸によい食物繊維や乳酸菌は、積極的にとりましょう。
