ボリューム満点で家族も満足！鶏ハムを使ったアレンジ
「つくった鶏ハムは、ぜひアレンジして楽しんで！ 甘辛いソースをかければよだれ鶏にもなります」
「また、胸肉をモモ肉に変えてつくった鶏ハムを細かく手でさき、目玉焼きやネギダレソースと一緒にご飯に乗せれば台湾風のジーローハンに。本場では八角や五香粉を使いますが、代わりに青ジソと長ネギ、白だし、そして鶏の肉汁のうま味を加えてまとめてみたら絶品でした！ 卵を崩してワシワシ混ぜて食べるべし！」
特売の鶏胸肉もしっとりプルプルになる朝倉さん式鶏ハム。ぜひ、アレンジまで楽しんでみてください。
『究極のうまみレシピ』（飛鳥新社刊）には、ほかにも自宅で簡単にお店レベルの料理がつくれるレシピが載っています。
