●料理を楽しむきっかけをくれた、はなさんの「思い出のレシピ」

この肉じゃがのレシピは、私にとって思い出深いレシピです。

まだ息子が幼い頃、子育てや家事、仕事に追われ、朝起きてから寝るまで、座る暇もない日々のなかで、いつの間にか私にとって料理は、「おいしくつくる」や「楽しくつくる」というものではなく、「こなすもの」になっていました。

本当は料理が好きで、おいしいご飯をつくって、家族の笑顔を見れることが大好きな瞬間なはずなのに、苦痛に感じてしまっている…そんな自分がイヤになりました。

そんなときにふと思い立って、息子が寝静まったあとに、キッチンでゆっくり丁寧につくったのが、この「肉じゃが」です。自分でも驚くほどおいしくて、同時に涙が出るくらいうれしかったのを覚えています。

毎日ゆっくり丁寧に料理をするのは難しくても、毎日の料理を「こなすもの」ではなく「楽しむこと」に変えていこう！　そう思えるきっかけをくれたのがこの料理でした。

「野菜の面取りをする時間なんてない」、「お肉を1枚ずつ入れる時間なんてない」…そう思われる方も少なくはないと思います。だけど、ほんの少し時間と心に余裕があるときにこの肉じゃがをつくってみていただけると、きっと、毎日の疲れや、緊張している心がほっこり癒やされるのではないかな？　と思います。

●季節の変わり目に楽しく優しい時間を

この時季は、過ごしやすいですが、季節の変わり目はなんだか心も体も不安定になりやすいですよね。そんな季節には、少しでも余白をつくって、チャレンジしてみたいお料理をつくってみるのもおすすめです。

いつも家族のためにお料理をしている方は、自分のためにお料理をしてみるのもいいかもしれませんね。自分にとって楽しい時間が、心に優しさを与えてくれるのではないかな？　と感じています。私もこの秋は、つくったことのないメニューに挑戦してみたいなと思います。