手間いらずでできるストック食材が食費節約の味方
食費を節約するなら、手間がかからず、ラクに続けられることも重要です。
●料理のついでにストック食材づくり
手間のかかるおかずを多めにつくったり、料理のついでに野菜を使いやすくカットして冷凍庫へ。「つくりおきより簡単でストレスなし！」
●買った野菜は捨てないで食べきる
ネギの青い部分やキャベツの外葉などを冷凍ストック。イモ類を加えてフードプロセッサーで攪拌すると、満足感のあるポタージュに。
●マヨさんの節約ごはんを公開！
鶏モモ肉より安い鶏胸肉でチキンカツ。「厚みを半分にしてたたくとやわらかくなり、ボリュームもアップ。4人分で3枚でも十分な量に」
