さまざまな商品を取り扱っている「カルディ」。なかでも、青と黄色のパッケージが特長的な「さばの水煮」は買ったことがあるという方も多いのでは？ 今回は食に詳しいライターの高木沙織さんが、「さばの水煮」と合わせてつくる絶品のタレをレポしてくれました！
とっても便利で料理の救世主！カルディ「さばの水煮」
言わずと知れたカルディの人気商品「さばの水煮」。下処理が不要なので、そのまま食べることができるのはもちろん、カレーやチャーハン、サンドイッチなどの具としてアレンジすることもできます。
カルディのさばの水煮は、くさみが少なくそれでいてうま味がギュッと凝縮されているため、料理の味に深みが出るのですが、今回は水煮と一緒に炊飯器に入れてスイッチをONにするだけで、簡単にビビンバ風サバご飯がつくれてしまう商品を発見！ 早速、調理してみました。
●「さばの水煮」と一緒に買っても357円！
私が見つけたのは「さば缶deご飯 ビビンバ風さばご飯の素」という商品で、「さばの水煮」と合わせてつくります。さば缶とビビンバは初めての組み合わせですが、なんだかおいしそう！
ゴロッと大きく、サバの太い部分がぜいたくに使われた「さばの水煮」は、いつ見ても食べ応えがありそう。
そして、コチュジャンに唐辛子とニンニクペーストを合わせた炊き込みご飯の素「さば缶deご飯 ビビンバ風さばご飯の素」からは、韓国料理特有の甘辛くていい香りが漂います。
この2品をお米と一緒に炊飯するだけで、ビビンバ風サバご飯がつくれるというので、実際に調理してみましょう。
●タレと缶を混ぜてスイッチONして待つだけ！
ビビンバ風さばご飯のつくり方はとても簡単。
白米2合を研ぎ、炊飯釜に2合分の水を加えます。そこに、「さば缶deご飯 ビビンバ風さばご飯の素」1袋と、水切りした「さばの水煮」1缶を入れて、炊飯するだけ。
軽く混ぜてみると、「これぞ、ビビンバ！」という色になりました。
あとは、スイッチを入れて炊き上がるのを待つだけなのですが、その間にも食欲をそそるいい香りがキッチン中に広がります。
待つこと、通常モードで炊飯して約50分。炊き込みご飯の完成です！
ふっくらとしたサバとご飯を混ぜて、ざっくりと身をほぐします。サバをしっかりと感じたい方は、大きめの身を残すように混ぜるといいかも。
器に盛りつけて、まずは、そのままいただきます。
