ご飯、のり、ご飯、のりと段々に詰めた上には、青ジソと明太子の鶏ロールをカットしてのせます！ちょっとおしゃれに見えるこのお弁当、火を使わずに15分もあればつくれます。ちょうどお昼ご飯を食べるころ、しょうゆとのりの味がしみたご飯に、明太子ロール、最強の組み合わせです!!
青ジソと明太子の鶏ロールが、ちょっとオシャレ
材料[1人分]
・鶏胸肉（皮を除き、厚みを半分に切る） 小1枚（150g）
・A[酒小さじ1 コショウ少し]
・青ジソ（茎を除く） 4枚
・辛子明太子（薄皮を除き、ほぐす） 1／3腹
・ご飯 どんぶり1杯分
・B[カツオ節小2袋（3g入り） しょうゆ大さじ1／2]
・焼きのり（細かくちぎる） 1枚
・たくあん（輪切り）、野沢菜（食べやすく切る） 各適量
つくり方
（1） 鶏肉はAで下味をつけ、2～3分おく。
（2） （1）の鶏肉の内側を上向きに、細いほうを奥にして広げ、青ジソ2枚を縦にのせ、辛子明太子の半量を手前から2／3くらいまで塗り、くるくると巻き、ラップで包む。これを2つつくる。
（3） （2）を耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で4分～4分30秒加熱し、そのまま粗熱を取る。
（4） ご飯の半量を弁当箱に詰め、混ぜ合わせたBの半量、焼きのりの半量を散らし、残りのご飯、残りのB、焼きのりを散らす。
（5） （3）のラップを取り、ひと口大の輪切りに切ってのせ、漬物を添える。
557kcal（※カロリーは1人分）
