「発酵食品」の記事一覧

体ホカホカ「鮭と酒粕の豆乳シチュー」のつくり方。発酵食品で手軽に腸活をかなえる

体ホカホカ「鮭と酒粕の豆乳シチュー」のつくり方。発酵食品で手軽に腸活をかなえる　

フード

食物繊維たっぷり、サツマイモとゴボウのレシピ。キンピラはショウガを効かせれば温活にも

食物繊維たっぷり、サツマイモとゴボウのレシピ。キンピラはショウガを効かせれば温活にも

フード

進化する甘酒、麹調味料…「ネオ発酵食品」で免疫力アップ。健康効果が高く、更年期世代にもうれしい

進化する甘酒、麹調味料…「ネオ発酵食品」で免疫力アップ。健康効果が高く、更年期世代にもうれしい

フード

老けない人の「リアルな食べ方」4例。発酵食品で免疫力アップ、おやつで栄養補給

老けない人の「リアルな食べ方」4例。発酵食品で免疫力アップ、おやつで栄養補給

健康

ESSEonline編集部

体に優しい豆乳と麹の「発酵生クリーム」。つくり方と簡単おやつレシピ

体に優しい豆乳と麹の「発酵生クリーム」。つくり方と簡単おやつレシピ

フード

ESSEonline編集部

栄養たっぷりの「酒粕」を手軽に取り入れる工夫。食物繊維も豊富でうれしい

栄養たっぷりの「酒粕」を手軽に取り入れる工夫。食物繊維も豊富でうれしい

フード

50代ESSE読者の「老けない暮らし方」。お金をかけずに若見え＆簡単腸活で美肌に

50代ESSE読者の「老けない暮らし方」。お金をかけずに若見え＆簡単腸活で美肌に

健康

「発酵食品」を摂るべき5つの理由。健康効果抜群のみそ汁＆カレーレシピも

「発酵食品」を摂るべき5つの理由。健康効果抜群のみそ汁＆カレーレシピも

健康

ESSEonline編集部

レタス丸ごと1個食べられる「レタス蒸ししゃぶ」。腸活＆免疫力アップレシピ

レタス丸ごと1個食べられる「レタス蒸ししゃぶ」。腸活＆免疫力アップレシピ

フード

体をいたわる夏バテ対策レシピ2つ。「疲労回復サラダ」と「免疫アップうどん」

体をいたわる夏バテ対策レシピ2つ。「疲労回復サラダ」と「免疫アップうどん」

フード

おうちですぐできる「水キムチ」のつくり方。さっぱりおいしく腸活にもおすすめ

おうちですぐできる「水キムチ」のつくり方。さっぱりおいしく腸活にもおすすめ

フード

梅の季節に毎年つくる「梅の酵素シロップ」。炭酸水で割ってシュワっとおいしい

梅の季節に毎年つくる「梅の酵素シロップ」。炭酸水で割ってシュワっとおいしい

フード

腸活にもいい発酵調味料「醤（ひしお）」のつくり方。いろいろな料理で大活躍

腸活にもいい発酵調味料「醤（ひしお）」のつくり方。いろいろな料理で大活躍

フード

甘酒は炊飯器で手軽につくれる。美容にも免疫力アップにも効果

甘酒は炊飯器で手軽につくれる。美容にも免疫力アップにも効果

フード

家で手づくり・キュウリキムチと大根キムチのレシピ。作業時間は1時間以内

家で手づくり・キュウリキムチと大根キムチのレシピ。作業時間は1時間以内

フード

白菜の漬物が激ウマ鍋に！うまみたっぷりの豚肉鍋のつくり方

白菜の漬物が激ウマ鍋に！うまみたっぷりの豚肉鍋のつくり方

フード

手軽なのに絶品な「自家製みそ」のつくり方。ジッパーつき保存袋で簡単！

手軽なのに絶品な「自家製みそ」のつくり方。ジッパーつき保存袋で簡単！

フード

体にもいい発酵調味料「タマネギ麹」のつくり方。普段のから揚げもグッとおいしくなる

体にもいい発酵調味料「タマネギ麹」のつくり方。普段のから揚げもグッとおいしくなる

フード

粕床を簡単に手づくり。肉や魚を漬けこんで栄養価アップ！

粕床を簡単に手づくり。肉や魚を漬けこんで栄養価アップ！

フード

体が喜ぶ「発酵白菜」。そのままでも、スープに入れてもおいしい

体が喜ぶ「発酵白菜」。そのままでも、スープに入れてもおいしい

フード

免疫力アップの発酵つくりおき。キャベツの漬物「ザワークラウト」

免疫力アップの発酵つくりおき。キャベツの漬物「ザワークラウト」

フード

新タマネギのおいしさを凝縮した「タマネギ麹」。塩代わりに万能に使える

新タマネギのおいしさを凝縮した「タマネギ麹」。塩代わりに万能に使える

フード

漬け汁もおいしい「水キムチ」。乳酸菌で便秘解消にも即効性あり！

漬け汁もおいしい「水キムチ」。乳酸菌で便秘解消にも即効性あり！

フード

家で簡単、発酵「ザワー白菜」のつくり方。肉料理の消化促進にも

家で簡単、発酵「ザワー白菜」のつくり方。肉料理の消化促進にも

フード

この記事もチェック！

初心者にも安心！「デリケート部位」に優しい専用ソープをお試しレポート

初心者にも安心！「デリケート部位」に優しい専用ソープをお試しレポート

PR

＜プレゼント＞貝印「SELECT100 グレーター」が抽選で当たる。アンケートに答えよう（所要時間2分）

＜プレゼント＞貝印「SELECT100 グレーター」が抽選で当たる。アンケートに答えよう（所要時間2分）

小雪さんと一緒に学ぶ「子宮頸がん」の正しい知識と予防方法

小雪さんと一緒に学ぶ「子宮頸がん」の正しい知識と予防方法

PR

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

「ロボット掃除機」をお試しした結果。想像以上の満足度に購入を決意、決め手は？

「ロボット掃除機」をお試しした結果。想像以上の満足度に購入を決意、決め手は？

PR

アラフォーがGUで「思わず2色買いした」ブラウス。きれいめコーデに大活躍

アラフォーがGUで「思わず2色買いした」ブラウス。きれいめコーデに大活躍

TODAY`S RANKING

50歳で白髪染めを卒業。見た目の違和感なくグレイヘアに移行できた理由

50歳で白髪染めを卒業。見た目の違和感なくグレイヘアに移行できた理由

美容

「これさえあればいい」旅上手が手放さない神アイテム3つ。無印良品のポーチは必携

「これさえあればいい」旅上手が手放さない神アイテム3つ。無印良品のポーチは必携

家事コツ

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

家事コツ

50代の「思い込み」3つをやめたら暮らしがラクに。掃除はほどほど、食器は分けない、定番で十分

50代の「思い込み」3つをやめたら暮らしがラクに。掃除はほどほど、食器は分けない、定番で十分

家事コツ

50代・川上麻衣子さん「白髪染め」をやめて半年。中途半端な時期を前向きに乗りきるコツ：4月に読みたい記事

50代・川上麻衣子さん「白髪染め」をやめて半年。中途半端な時期を前向きに乗りきるコツ：4月に読みたい記事

読み物

ランキングをもっと見る

注目の記事

小雪さんと一緒に学ぶ「子宮頸がん」の正しい知識と予防方法

小雪さんと一緒に学ぶ「子宮頸がん」の正しい知識と予防方法

PR

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

エアコンの掃除時間が半分以下に！110円のダイソー「エアコンクリーナー」が1本あれば今年は楽勝

「ロボット掃除機」をお試しした結果。想像以上の満足度に購入を決意、決め手は？

「ロボット掃除機」をお試しした結果。想像以上の満足度に購入を決意、決め手は？

PR

「片づいている家」の住人が手放してよかったもの3つ。来客用のお茶碗はなくても問題なし：5月に読みたい記事

「片づいている家」の住人が手放してよかったもの3つ。来客用のお茶碗はなくても問題なし：5月に読みたい記事

温泉ひとり旅で「避けるべき宿」4つ。料金や立地だけではない大事なポイント

温泉ひとり旅で「避けるべき宿」4つ。料金や立地だけではない大事なポイント

ワンピース、1年じゅう使うカゴバッグ…60代の「愛してやまない」5アイテム

ワンピース、1年じゅう使うカゴバッグ…60代の「愛してやまない」5アイテム

鈴木亮平さんがハマって週2回食べたもの。「元気になるし、チェーン店でも食べます」

鈴木亮平さんがハマって週2回食べたもの。「元気になるし、チェーン店でも食べます」

「ものを捨てたのに、部屋がすっきりしない」5つの原因。見直せば想像以上に片づく：4月に読みたい記事

「ものを捨てたのに、部屋がすっきりしない」5つの原因。見直せば想像以上に片づく：4月に読みたい記事

アラフォーがGUで「思わず2色買いした」ブラウス。きれいめコーデに大活躍

アラフォーがGUで「思わず2色買いした」ブラウス。きれいめコーデに大活躍

ESSE最新号

ESSE最新号のご案内―2025年6月号＜巻頭特集：「ラクなのに“そそる”絶品おかず」＞

6月号 (定価:690円)

Amazonで購入する

次回予告年間定期購読バックナンバー

これからの暮らし by ESSE最新号のご案内―vol.10・春号＜巻頭特集：心も体も老けない人の暮らし方＞

10春号 (定価:1320円)

Amazonで購入する

バックナンバー