だしのうま味としょうゆ味が入った万能調味料・めんつゆを使ってつくるスタミナおかず「塩サバとパプリカの簡単南蛮漬け」をご紹介。ご飯がすすむこっくり味なのに酸味もあって、さっぱりとたくさん食べられます。
塩サバとパプリカを使ってつくる南蛮漬け！
●塩サバとパプリカの簡単南蛮漬け
南蛮ダレもめんつゆを使えば簡単。
【材料（4人分）】
・塩サバ 1尾（約350g）
・パプリカ（赤） 1／2個
・タマネギ 1／2個
・A［めんつゆ（3倍濃縮）1カップ 酢1／4カップ 水1と1／2カップ 赤唐辛子（半分に折る）1本］
・サラダ油 小さじ2
【下準備】
塩サバは1cm幅に切り目を入れて、2cm幅に切る。パプリカはヘタと種を除いて縦に半分に切り、横に薄切りにする。タマネギは薄切りにする。【つくり方】
（1） バットにAを合わせ、パプリカとタマネギを入れる。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、サバを皮目から入れて1分半焼き、上下を返してさらに1分半焼いて火をとおす。
（3） こんがりと焼けたら（1）に加え、15分ほど漬ける。
[1人分325kcal]
＜ポイント＞
パプリカは横に薄切りにして、味をなじみやすくす
