3食をおうちで食べることが多い今、料理で大切なのはどれだけちゃちゃっとつくれて、しかもおいしいか。
ここでは料理ブロガーYuuさんに、卵黄が食欲をそそる、簡単スタミナ丼のレシピを教わりました。
●スタミナ丼
つやつや卵が食欲そそる元気飯。がっつり食べて、へとへとさんもパワーアップ！
【材料（4人分）】
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 400g
・長ネギ（白い部分） 2本
・ニラ 1／2束
・A［みりん大さじ3 酒大さじ1と1／2 しょうゆ、顆粒鶏ガラスープ各小さじ2 塩、粗びきコショウ（黒）各少し ニンニク（チューブ）2～3cm］
・温かいご飯 茶碗4杯分
・卵黄 4個分
【つくり方】
（1） 長ネギは斜め薄切りにする。ニラは3～4cm長さに切る。
（2） フライパンに油をひかずに中火で熱し、豚肉と（1）の長ネギを3～5分、じっくり焼きつけるように炒める。豚肉に焼き色がついて長ネギがしんなりしたら、ペーパータオルで余分な脂をふきとる。
（3） （1）のニラと合わせたAを回し入れ、ときどき上下を返しながら1～2分焼きつけるように炒める。ご飯を盛った茶碗にのせ、卵黄をのせる。
［1人分772kcal］
