10分で完成「白菜とベーコンのクリームスープ」レシピ。ハサミで切って煮るだけ、ほっと温まる優しい味わい

肌寒い時季におすすめの、ほっと温まる「白菜とベーコンのクリームスープ」レシピを紹介します。教えてくれたのは、料理研究家でダイエットカウンセラーのおにゃさん。豆乳のまろやかさと素材のうま味が引き立つ一品。手軽につくれるのでぜひ試してみてくださいね。

10分でつくれる「白菜とベーコンのクリームスープ」

ハサミで切って煮るだけ。失敗知らずでほっとする味

白菜とベーコンをハサミで切って、鍋で煮るだけ。包丁もまな板も使わずに、10分でつくれるクリームスープです。

味つけはみそとコンソメ。仕上げに牛乳ではなく豆乳を加えているので、優しい口当たりのスープです。豆乳のまろやかさが、みその風味ともよく合います。コンソメの洋風の味わいにみそのコクが重なって、ほっとする味に仕上がるのもポイントです。

ベーコンのうま味がスープ全体に広がり、白菜の甘みも引き立ちます。白菜は寒い季節においしくなる野菜なので、秋から冬にかけてぜひつくりたい一品です。