SNSの総フォロワー数40万人超え、時短レシピで人気を集める爆速レシピクリエイター・およねさん（@oyone_mama）。そんなおよねさんが考案したのが、クッキングシートを使って衣づけの工程をワンパンで完結させる「青ジソ巻きトンカツ」レシピです。手軽につくれる斬新な方法がSNSで話題となり、多くの反響が寄せられました。中からとろけ出るチーズと青ジソの風味がクセになる一品です。
箸が止まらない！ワンパンで完成する「青ジソトンカツ」
今回は、とろけるチーズが食欲をそそる「青ジソトンカツ」を紹介します。工程が多くて面倒に感じる揚げ物も、クッキングシートを使うことで洗い物を最小限に。簡単なのでぜひ試してみてください！
●青ジソ巻きトンカツ
【材料（2人分）】
- 豚ロース薄切り肉 360g
- 青ジソ 9枚
- スライスチーズ 3枚
- 薄力粉 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉50g
- サラダ油 100mL
【つくり方】
（1） 長めにラップを敷き、豚肉の1／3量を重ねて並べる。手前に青ジソ3枚を並べ、スライスチーズ1枚を3等分にちぎってのせる。
（2） 豚肉の左右を内側に少し折り、ラップを使って手前からくるくると巻いて形を整える（ラップを巻き込まないように注意）。同様に残りの2本もつくる。
（3） フライパンにクッキングシートを敷き、（2）を入れる。肉に薄力粉をまぶし、あいたところに卵を溶きほぐし、肉につけたらシートを引き抜く。
（4） パン粉をまぶす。
（5） フライパンにサラダ油を注ぎ、揚げ焼きにする。皿に盛り、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
（6） 完成！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
