これでムダなし！皮ごとがイチ押し！

新ジャガはやわらかい皮ごと食べるのがおすすめですが、じつは熟成したジャガイモの皮も栄養満点。どちらも皮つきのままオリーブオイルをかけて箸がとおるまでオーブンで焼いた“オーブンポテト”が、簡単でイチ押し！

これでムダなし！芽が出ちゃったらどうする？

少し芽が出ているくらいなら、芽の部分を取り除いて食べれば大丈夫！　芽に栄養が奪われて味が落ちるので、早めに食べてください。かなり芽が育っていて、ジャガイモが緑色になっていたら有害なので諦めましょう。