忙しいときは、おかずをつくる必要がない炊き込みご飯が便利です。
今回ご紹介するのは、究極的にシンプルな「具ひとつだけ・のっけ炊き込みご飯」！
「具は1品だけ、調理は切ってのせて炊くだけでも、食卓に並べられるおいしい炊き込みご飯ができますよ」と教えてくれたのは、料理研究家のみないきぬこさん。
詳しいつくり方とコツを教わりました。
野菜1つのせて炊くだけ！ 目にもおいしいカラフル炊き込みご飯
●カボチャのっけご飯
【材料（4人分）】
・米（洗って水気をきる） 3合
・水 540ml
・カボチャ（種とワタを除く） 小1／4個（270～300g）
・塩 大さじ1／2
・粉チーズ 適量
【つくり方】
（1） 炊飯器の内釜に米を入れ、水を3の目盛り（白米）まで加え、塩を加えて混ぜる。カボチャをのせて普通に炊く。
（2） 炊き上がったら、カボチャをくずしながら全体を混ぜる。器に盛り、粉チーズをかける。
カボチャは粗くくずして、ホクホク感を残しても！
［1人前 476kcal］
●アボカドのっけご飯
【材料（4人分）】
・米（洗って水気をきる） 3合
・水 540ml
・アボカド（半分に切って種と皮を除く）小 3個（270～300g）
・塩 大さじ1／2
・オリーブオイル、粗びきコショウ（黒） 各適量
【つくり方】
（1） 炊飯器の内釜に米を入れ、水を3の目盛り（白米）まで加え、塩を加えて混ぜる。アボカドをのせて普通に炊く。
（2） 炊き上がったら、アボカドをくずしながら全体を混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜる。器に盛り、粗びきコショウをふる。
コクのあるリッチな味わいは、おもてなしにも！
［1人前 587kcal］
●繰り返しつくるときには、レシピを見なくても大丈夫！
米3合につき、「水は炊飯器の白米の3の目盛り」まで、「野菜270～300g」「塩大さじ1／2」と覚えて。これでピタリと味が決まった炊き込みご飯が毎回つくれます。
『レシピがなくてもごはんはつくれる』（扶桑社刊）では、今回ご紹介したような、簡単で、レシピを見なくてもつくれる料理が満載！
この春料理を始めたい初心者さんや、忙しくてレシピを見ている暇がない！ という人はぜひ参考にしてみてください。調理道具も少なくてつくれるので、ひとり暮らしをスタートする人へのプレゼントにも最適です。
