りなてぃさんのロスゼロの極意
食材をムダなく使いきるコツも教わりました。
●傷みやすい食材は初日に使う
生魚や、モヤシなどの“足の早い”ものは、1日目のメニューで使いきり。
「それ以外は、残り2日間でバランスを見ながら食べきります」
●残量のわかりにくい調味料は移し替える
「粉類やみそなど、パッケージで中身が見えづらいものは、透明なケースに入れ替えて常に残量を把握します」
買いどきもすぐわかる！
●中途半端な使いかけの野菜はまとめる
目立つ位置に集めておき、使い忘れを防止。
「即席漬けにしたり、添え物にしたり。最終日は具だくさんの汁物で使いきります」
記事内の食材の価格はりなてぃさん調べで、購入時の価格をもとに計算しています。
