●鶏胸肉のガパオご飯
万能たれとナンプラーで味が決まる！ エスニック気分ご飯。
材料（4人分）
- 鶏胸肉 小2枚（約500g）
- A［酒小さじ1 塩、粗びきコショウ（黒）各少し］
- パプリカ（赤） 1／2個
- サラダ油 大さじ1と1／2
- 卵 4個
- 「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- バジルの葉 15枚
- 温かいご飯 茶碗4杯分
【つくり方】
（1） 鶏肉は2cm角に切り、Aで下味をつける。パプリカも2cm角に切る。
（2） フライパンにサラダ油大さじ1／2を中火で熱し、卵を割り入れ、フタをせずに3分ほど焼いて取り出す。
（3） フライパンに残りのサラダ油をたして中火で熱し、（1）の鶏肉を炒める。焼き色がついたら（1）のパプリカを加え、炒め合わせて全体に火をとおす。「もへじ 万能たれ 国産葱と生姜」、ナンプラーを加え、バジルをちぎり入れて炒め合わせる。
（4）器にご飯を盛り、（3）、（2）をのせる。
［1人分582kcal］
＜ポイント：鶏胸肉を格上げ！＞
角切りにして食べごたえを残した胸肉でつくるガパオ。ゴマ油が効いた万能たれを入れれば味が決まるのはもちろん、肉がパサつかずしっとりと仕上がります。
計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180mlです
おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
