●おからのポテサラ風（糖質量 1人分2.8g）
ジャガイモをおからに替え、軽い食べ心地に！
【材料（4人分）】
- おから 150g
- ハム 3枚
- キュウリ 1本
- 塩 少し
- A［マヨネーズ、牛乳各大さじ4～5 塩ひとつまみ コショウ少し］
【つくり方】
（1） フライパンにおからを入れて中火で熱し、パラパラになるまで5～6分からいりをする。
（2） キュウリは薄い輪切りにし、小さめのボウルに入れる。塩をふってざっくりと混ぜ、5分ほどおいて水気を絞る。ハムは1cm四方に切る。
（3） ボウルに（1）、Aを入れて混ぜ、（2）を加えてあえる。
［1人分172kcal］
●ブロッコリーとモッツァレラのおかかあえ（糖質量 1人分1.7g）
カツオ節×しょうゆはチーズとも相性抜群。
【材料（4人分）】
- ブロッコリー 1／2個（150g）
- モッツァレラチーズ 1個（100g）
- A［カツオ節小1袋（2.5g） しょうゆ小さじ1］
- 塩 少し
【つくり方】
（1） ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かしてブロッコリーを入れ、3分ほどゆでてザルに上げ、冷ます。モッツァレラチーズはひと口大にちぎる。
（2） ボウルにAを入れて混ぜ、（1）、塩を加えてあえる。
［1人分87kcal］
子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。
