サバ缶の定番といえば水煮缶ですが、みそ煮缶も使い勝手がいいもの。家にある食材と組み合わせれば、こっくり味が決め手になって、失敗なく超簡単に満足感のあるおかずが完成します。今回は大人気料理研究家のリュウジさんに、サバみそ煮缶を使った2品を教えてもらいました。
サバみそ煮缶で、子どもも大好きなおかずが即完成！
チーズやゴマ油と組み合わせることで、魚嫌いな子どもでもパクパク食べられます。
●キツネのサバみそマヨピザ
油揚げをピザ生地代わりにして香ばしいおいしさ！
材料（2人分）
- サバみそ煮缶 1／2缶（100g）
- 長ネギ 1／4本
- マヨネーズ 大さじ1と1／2
- 油揚げ 2枚
- ピザ用チーズ 50g
- A［万能ネギ（小口切り）、七味唐辛子、めんつゆ（各好みで）各適量］
【つくり方】
（1） 長ネギはみじん切りにする。
（2） ボウルに汁ごとのサバみそ缶と（1）、マヨネーズを入れて混ぜる。
（3） 天板にクッキングシートを敷いて油揚げを並べ、（2）を等分にしてのせる。チーズをのせ、オーブントースター（1000W）で約8分焼き、Aをふる。
［1人分369kcal］
【ポイント】
クッキングシートを敷いたトースターの天板に油揚げを並べ、具材をのせて焼くだけで完成！
●サバみそ回鍋肉（ホイコーロー）
キャベツをプラスしてササッと完成！
材料（2人分）
- サバみそ煮缶 1缶（200g）
- ニンニク 1かけ
- キャベツ 1／4個（200g）
- ゴマ油 大さじ1
- A［しょうゆ小さじ1 一味唐辛子小さじ1／4］
- 一味唐辛子（仕上げ用・好みで）適量
【つくり方】
（1） ニンニクは粗みじん切りにする。キャベツはざく切りにする。
（2） フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、（1）のニンニクを炒める。香りが立ったらサバ缶を汁ごと入れて炒め、ざっと汁気を飛ばす。
（3） （1）のキャベツを加えて炒め合わせ、全体に火がとおったらAを加えて混ぜて火を止め、一味唐辛子をふる。
［1人分303kcal］
缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。
