忙しい日の夕飯は、時短おかずに頼りたいもの。今回は、手間なくつくれる豚しゃぶのレシピをご紹介します。めんつゆとトマトで、いつもの味がワンランク上の仕上がりになりますよ!

めんつゆと豚肉を使ってさっぱりうまうま!

めんつゆとトマトでうま味倍増! 濃厚なコクとさわやかなあと口でやみつきに。

●豚しゃぶのトマトめんつゆ漬け

豚しゃぶのトマトめんつゆ漬け
豚しゃぶのトマトめんつゆ漬け

【材料(4人分)】

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉 300g
  • 酒 大さじ2
  • A[めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4 酢大さじ2 オリーブオイル大さじ1]
  • トマト 1/2個(100g)
  • レタス 4枚(100g)

【つくり方】

(1) 鍋に湯を沸かして酒を入れ、弱火にする。豚肉を入れてさっとゆで、色が変わったらザルに上げて粗熱をとる。

(2) ボウルにAを混ぜ合わせ、トマトをすりおろして加え、(1)を入れてからめる。

(3) レタスは5mm幅に切って器に盛り、(2)をタレごとのせる。

[1人分222kcal]
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