毎日料理をしているとつい、ワンパターンなおかずばかりになっていませんか？
「そんなとき、大いに役立つ業務スーパーオリジナル商品が『中華甘酢あん』です」と語るのは、ESSEが注目する、業務スーパーに詳しい業務田スー子さん。詳しく伺いました。
和洋中にマッチ！中華甘酢あんで脱！マンネリレシピ
業務スーパーで中華甘酢あんを初めて目にしたとき、こんな便利なタレがあるのかと感動した覚えがあります。
甘酢あんは、なかなかつくるのが難しいもの。調味料をそろえて基本の甘酢をつくり、さらにお鍋で温め片栗粉で絶妙なとろみをつけ…。難易度が高く、かなり面倒くさいのです。
しかし、そんなお悩みはこのタレで解決！
●かけるだけ・あえるだけで味がキマる！
業務スーパーの中華甘酢あんは、しょうゆを使っているタイプ。甘酸っぱい味つけですが、優しい口当たりなので、たっぷりかけて食べられます。ケチャップを使ったものより和洋中とアレンジしやすいので、使い勝手がいい万能調味料ですよ。
ボトルからおいしい甘酢あんが出てきて、かけるだけ・あえるだけで気軽に料理の味がキマるので、冷蔵庫に欠かせない１本になりました。
・中華甘酢あん 1165g 275円（税別）
甘酢あん活用レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい！
●かけるだけ！玉子あんかけ
先ほどかけるだけ・あえるだけと書きましたが、こちらはまさに「かけるだけレシピ」！
ゆでた青菜の上に玉子焼きをのせ、中華甘酢あんをかけた 「玉子あんかけ」です。料理に自信がなくても簡単につくれるし、お弁当の一品にもいいかもしれませんね。
●野菜たっぷり！豆腐の甘酢あんかけ
熱々のお豆腐に、たっぷりの野菜。とろりとした甘酢あんが淡白な素材を引き立てくれます。
今回使用した木綿豆腐 29円（税別）も業務スーパーで購入したもの。
（1） 食べやすい大きさに豆腐を切り、片栗粉を薄くはたき、少量の油で揚げ焼きにします。豆腐を皿にとります。
※豆腐は水きり不要です。
（2） 豆腐を焼いたフライパンに油をたし、細く切った野菜を炒めます。
（3） （2）の仕上げに甘酢あんを加えます。
（4） 皿に盛った豆腐に野菜あんをかけて完成！
たっぷりと野菜を食べられるので、野菜不足を感じている方におすすめです。できあがった野菜あんは、冷蔵庫に入れても固まる心配がないので、私はわざと多めにつくり、さまざまなおかずにかけて楽しんでいます！
●から揚げの甘酢あん・リメイク版
残りもののから揚げや、スーパーのお総菜のから揚げもいつもと違った味つけに！
残り物やお惣菜で手抜きしている分、あんかけの具は彩りよくそろえてみました。から揚げのような脂っこいものに甘酢を使うことで、飽きずにさっぱりと食べられます。
●時短バージョンなのにおいしい！天津飯
最後は定番の天津飯。炒飯をつくるのが面倒なら、白米に玉子焼きをのせて中華甘酢あんをかけた手抜きバージョンでも十分おいしいんです。給料日前にもってこいだと、うちでは大活躍しております！
業務スーパーの中華甘酢あんは、肉や卵、豆腐や魚、なんにでも合う万能タレ。1本常備しておけばなにかと重宝すること間違いなしです！
