【特集】手軽なお菓子・パンのレシピ。おうち時間が有意義に！

新型コロナウイルスの感染拡大防止のために、さらに外出自粛が強化されます。家にいる時間が長い今、これまでなかなかできなかったお菓子・パンづくりに挑戦してみるのはいかがでしょうか？
これまでESSEonlineで紹介してきた人気レシピを一挙紹介！　ぜひ試してみてくださいね。

おうちにいるからこそ挑戦したい手づくりパン・おやつレシピ集

●驚くほど簡単に仕上がるホットケーキミックスを使ったレシピ

人気ブロガー・たっきーママさんが提案するコンテナに入れてつくるレンチンスイーツレシピです。面倒な工程なしでもちゃんとふんわり仕上がるんです。

湘南でパン教室を運営している料理家の池田愛実さん。ホットケーキミックスと板チョコを使った簡単チョコレートレシピ3つを紹介してくれました。

ホットケーキミックスと炊飯器でつくるマジックケーキレシピ。マジックケーキとは、ひとつのケーキで3つの食感が楽しめる、まさに魔法のようなケーキ。材料を混ぜてセットするだけなので超簡単なんです。

●そろそろ食べたくなる冷たいおやつレシピ

専用の型がいらないうえ、そのままテーブルに出せるということで人気のほうろうバットおやつ。料理研究家の若山曜子さんに、簡単にできるフローズンヨーグルトのつくり方を教えてもらいました。

台湾スイーツの王道「豆花（トーファー）」、お店で食べたら約600円ですが、材料費約128円でつくれちゃうんです。

●みんなが大好きチーズケーキレシピ

子どもたちにも大人気のバスクチーズケーキ。白土ヒデミさんが、3人の子どもたちのために時短でつくってみたレポートを漫画にしてくれました。

モデルのAYUMIさんはベイクドチーズケーキを子どもと一緒につくってくれました。混ぜるだけで簡単にできますよ。

●コロナ太りが心配…なんて人にもおすすめの糖質オフのおやつレシピ

糖質オフダイエットに最適！　と注目されているおからパウダー。料理はもちろん、おやつづくりにも使えます。ここでは小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、レンチンおからロールケーキとおからティラミスのレシピをご紹介します。

糖質の低い食材のひとつがプレーンヨーグルト。料理研究家のほりえさちこさんに見た目も華やかなフルーツとナッツのヨーグルトバークのつくり方を教えてもらいました。

●パン

面倒と思われがちなパンづくりですが、人気料理ブロガーのゆーママさんなら、レンジで簡単につくることができます。しかも「こねる」工程もいりません！

こちらもゆーママさんによるレシピ。給食に出ていた、あの懐かしいきなこ揚げパン、再現してみたくなりませんか？　子どもと一緒にパンをねじねじしながらつくるのも楽しいですよ。

こちらは、アレルギーのあるお子さんや、ダイエット中の人にもうれしいレシピ。卵、小麦粉、乳製品を使わないグルテンフリーのニンジンの蒸しパンのレシピを料理教室・白崎茶会を主宰する白崎裕子さんに教えてもらいました。

お菓子づくりはおうち時間にもぴったり。気になったレシピはぜひ試してみてくださいね。

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＜まとめ／ESSEonline編集部＞