「麺類＋納豆・卵・海藻」で栄養たっぷり麺も便利
もうひとつのレギュラー献立が、麺＋納豆・卵・海藻の組み合わせです。
写真は10割そば。ゆでて、納豆・キムチ・わかめをのせるだけ。これだけで、タンパク質・食物繊維・発酵食品がひとつの器にそろいます。ダイエット中の食事として、じつは栄養バランスも十分なんですよ。
納豆は長期保存できますし、乾燥わかめは常備しておくと便利です。キムチも冷蔵庫の定番にしておけば、「あとはゆでてのせるだけ」が実現できます。麺をゆでる時間を除けば、なんと5分で完成。「手をかけないと罪悪感がある」という方にこそ、一度試してみてほしい一皿です。
がんばりすぎない献立が継続のコツ
「毎日きちんとつくらないと」と思うほど、疲れた日に一気に崩れてしまいませんか？ 私もそうでした。完璧を目指すと、できない日に「もういいや」となって、外食や総菜に頼りがちになる。そのほうが、かえってお金もかかってしまいます。
だから最初から「70点でいい」と決めるようにしました。
ワンプレートごはんは、ダイエットの面でも理にかなっています。ご飯の量をちょっと控えめにして、野菜を多めに盛り、主菜はタンパク質のあるものを選ぶ。それだけで、無理なく食事を整えられます。
家族の分は、育ち盛りの子どもには少し多めに盛るなど微調整するだけ。「みんなで同じものを食べる」シンプルさが、毎日の負担を確実に減らしてくれます。
疲れた日こそ、ラクしていいと思っています。食事づくりの負担が減ると、心にも余裕が生まれます。そう実感できるようになってから、ダイエットも、毎日の食事も、ずっと続けやすくなりました。
