買い物は週1回。土曜にまとめて仕込む「朝つくらない」仕組み
加えて、2人の「冷凍つくりおき弁当」が魅力的なのは、その手軽さ。朝、冷凍ストックから気分に合わせたおかずを選び、まとめて温めてお弁当箱につめれば完成。早起きすることなく、最小限の手間ですみます。では、その「朝つくらない」仕組みはどう回しているのでしょうか。
ゆりん：おかずは週末につくりおきして冷凍保存。事前にお弁当分と夜ごはんの1週間の献立を決めて必要な材料をリストアップしています。その献立リストを見ながら、土曜の朝にまとめ買い。買い物は週1回で、それ以外の平日はほとんど買い物に行きません。
お弁当のおかずは、ゆりんさんが土曜日に1時間くらいかけて6品ほど仕込みます。
ゆりん：5日分のおかずを冷凍しているので、冷凍庫はパンパンになりますよね（笑）。わが家の冷蔵庫は、一般的な大きめのものが1台。そこに毎週つめこんでいます。でも、本当に毎日のお弁当づくりがラクになりました。
みりん：今、子育てや家族のことで大変な思いをされている方もきっとたくさんいらっしゃいますよね。毎日のお弁当づくりの負担が、少しでもラクになるよう願いながらレシピをつくっています。その一助となれたらうれしいです。
そんな母娘料理ユニット・みりんとゆりんの台所さんの初の著書『母から学んだ冷凍作りおき弁当』が発売中です。「朝はとにかく時間がない」「料理が苦手」そんな人にこそ、ぜひ手に取ってほしい内容です。ぜひチェックしてみてください！
