おいしいのに太りにくい「豚肉と大根とネギのシンプル豚汁」レシピ。3つのコツを抑えて食べやせがかなう

豚肉を少し入れるだけで、いつものみそ汁が主役級の一品になります。豚肉のうま味と、大根と長ネギの優しい甘味が合わさって、スープ自体に深みが出るので、これだけでしっかり満足できるんです。

具材は多くなくて大丈夫。大根とネギだけでも十分おいしいので、忙しい日にもつくりやすいのがうれしいところ。わが家でも、11歳と7歳の子どもたちに人気で、気づくとお鍋が空になっています。

シンプルなのに、また食べたくなる「冬の定番スープ」としてぜひつくってみてください。

●豚肉と大根とネギのシンプル豚汁

※ 写真では豚肩ロースを使用

●つくり方

（1）　大根はイチョウ切りに、長ネギは斜め切りにする。豚肉は鍋で炒めて色が変わってきたら、大根を加えて炒める。長ネギも加えてさっと炒める。

（2）　鍋にだし汁を入れて沸騰後、弱火で5～8分煮る。お玉で軽くすくい取る。

（3）　みそを溶き入れる。（みそは合計で大さじ4～5を目安に、ご家庭のみその塩分によって調整してください）。器に盛りつけ、お好みで七味をふる。