おいしくポカポカに！冷えに効くガーリックシュリンプブロッコリー
今回は、ニンニクの香りが食欲をそそる「ガーリックシュリンプブロッコリー」のつくり方をご紹介！ おいしく冷え対策を行いましょう。
●材料とつくり方（2人分）
（1） ニンニク1かけはみじん切りにしてボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2を加えてあえる。
（2） エビ6尾は殻と背ワタをむき、1に入れて塩、コショウ各適量を加え10分ほどなじませる。
（3） ブロッコリー100gはひと口大に切り、電子レンジ（600W）で2分～2分30秒加熱する。
（4） （2）のエビを取り出し、フライパンに入れて中火で焼く。表面が色づいたら裏返し、3も加えて焼く。（2）の残ったオイルとニンニクを回しかけ、さっと炒める。器に盛り、好みでレモン適量を添える。
●効くポイント
体を温める「腎陽（じんよう）」の働きを補うエビと「腎」を補うブロッコリー。ニンニクも体を温める作用があるので、おいしく食べてポカポカに。
●ほかにもこんな食材が冷え対策におすすめ
中医学で「腎」はエネルギーの源。さらに「腎」は陽と陰に分けられ、「腎陽」が不足すると、体が冷えます。
「『腎陽』を補う食材や、体を温める『温性』の食材を食べて」
【「腎」の陽を補う食材】
・エビ、ニラ、クルミ、シナモンなど
【体を温める食材】
・ニンニク、甘酒など
【要注意！冷え対策にはNGな食材】
・苦いもの、生もの、フルーツなど、体を冷やす性質のある食材は避けて。
※電子レンジの加熱時間は、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。
※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください。
