話題入り！カレールウ使用のお手軽キーマカレーとバジルポテト
クックパッドで話題入り（つくれぽが100人以上）！ ☆栄養士のれしぴ☆さんの人気レシピでつくるカレー献立をご紹介します。
●☆キーマカレー☆～カレールウ使用～
煮込み時間がないので、時短で完成します。
材料（3～4人分）
- 合いびき肉（または牛ひき肉） 300g
- ニンジン 1本
- ニンニク 1かけ
- A［水200ml 赤ワイン50ml ソース大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩コショウ少々］
- 牛乳 大さじ1
- カレールウ 2～3かけ
【つくり方】
（1） タマネギ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにする。
（2） フライパンに（1）のニンニクとひき肉を入れて中火で炒める。肉の脂が出てきたら、ペーパーでふき取る。
（3） （2）に（1）のタマネギ、ニンジンを加えて、タマネギがしんなりするまで炒める。
（4） Aをすべて加えて中火で約5分煮る。
（5） カレールウ、牛乳を加えて少し煮詰める。温かいごはんにのせて、あれば小ネギの小口切りを散らす。
●☆バジルポテト☆
レンチンしてから炒めるので、パパッとできます。
材料（つくりやすい分量）
- ジャガイモ 3個
- オリーブオイル 大さじ1
- A［おろしニンニク（チューブ可）、塩コショウ少々 顆粒コンソメの素、乾燥バジル各小さじ1］
- バター 5g
【つくり方】
（1） ジャガイモは皮をむき、くし形に切り、水にさらす。耐熱皿に並べて600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
（2） フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）のジャガイモを炒める。
（3） 軽く焼き色がついたら、少し火を弱め、Aの調味料を加えて全体を混ぜ合わせながら炒める。
（4） 仕上げにバターを加え、さっと混ぜる。
