薄着になったり、肌見せが多くなったりする夏は「体形が気になる…」という人は多いことでしょう。でも、我慢せずに甘いスイーツは食べたい！ そこで料理家・ほりえさちこさんに”太りにくい”スイーツレシピを教えてもらいました。
糖質オフの王道おやつ「生チョコ」レシピ
糖質ゼロのココナツオイルとココアで驚きの本格味に！ 混ぜるだけの手軽さも◎。
【1個分：糖質0.8g】
材料（12×16×深さ2.8cmのバット1台分）
- ココナツオイル 120g
- ココアパウダー 40g
- ラカントシロップ 100g
【つくり方】
（1） 固まっているココナツオイルは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱して溶かす。ココアパウダー、ラカントシロップを加え、混ぜ合わせる。
（2） クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間30分～2時間冷やし固める。
（3） 食べやすい大きさに切り、ココアパウダー（分量外）を全体にまぶす。
固まりすぎると切るときに割れやすい。その場合は、包丁を熱湯で温めて切るか、10分ほど常温においておくと切りやすくなる。
［1個分135kcal］・保存：冷蔵庫で約1か月
【POINT】
なめらかに仕上げたいので、シロップタイプのラカントを使用。顆粒タイプのラカントだとオイルに溶けきらず、ざらざらした口当たりになる。
●ココナツオイルはこんな使い方も
コーヒーや紅茶に入れたり、ホットレモンドリンクに少し混ぜると風味がついておいしい。ほかに、プレーンヨーグルトに加えるのもおすすめ。甘味がほしいときは、ラカントを少しプラスして。
