●頻繁に使用する粉もの類は容器に移して保管
使用頻度の高い小麦粉と片栗粉は、防虫・防カビも兼ねて冷蔵保存。「使いやすいよう、口の広いポリ容器に入れ替えています。ラベルをはって中身がわかりやすいような工夫も」
●お米はストッカーに移してスペースのある野菜室に保存
高さのあるストッカーも、野菜室ならぴったり入ります。「ふるさと納税の大袋で届くので、ストッカーに移して使っています。重さもあるので、冷蔵庫の下段なら取り出しやすいですよ」
余りがちな調味料や食材ストックの管理法
ついストックが増え、どこにしまったか忘れてしまいがちな調味料や食材ストック。少しの工夫で計画的に使いきれるようになります。
●こだわりの調味料はおこづかいで買う
基本の調味料以外のものが欲しくなったときは、食費からではなく、おこづかいから購入。「あえて買うので、絶対使いきる！ という気持ちになりますし、日々の料理のモチベーションもアップします」
●個包装のだしなどはファイルで在庫管理
顆粒だしやふりかけ、お茶パックなどのバラつきやすい個包装のものは、Seriaの「B5ファスナー付きファイルケース」に保管。「3つで約1か月分の量。使いきるように意識しています」
紹介している商品は取材時点のものであり、すでに店舗にない場合があります。
