あと1品食べたいときはボウル1つで簡単にできる副菜におまかせ！ 道具も手間も最小限でつくれます。料理家の小堀紀代美さんに、和風おかずに合う副菜2品のレシピを教えてもらいました。
ボウル1つで簡単サブおかずレシピ。和風のおかずに合う2品
ボウルの中だけですべて完結する簡単レシピ！ 和風のおかずに合う副菜を2品紹介します。
●春キャベツとマッシュルームのサラダ
フレッシュな食感と香りのよさが光るひと皿
材料（4人分）
- キャベツ 1／6個（150g）
- マッシュルーム 1パック（150g）
- A［酢（あれば米酢）米油（またはサラダ油）各大さじ1と1／2、塩 砂糖 しょうゆ各小さじ3／4、粗びきコショウ（黒）少し］
【つくり方】
（1） キャベツは冷水につけてシャキッとさせ、水気をしっかりふいて約3cm角に切る。マッシュルームは7～8mm幅に切る。
（2） ボウルにAをよく混ぜ合わせ、1のキャベツを加えて混ぜ、2～3分おく。仕上げに1のマッシュルームを加えてざっと混ぜる。
［1人分60kcal］
＜POINT＞
マッシュルームは水っぽくならないように食べる直前に加えて、生ならではの香りと食感を生かす。
