ヘルシーで栄養価が高いオートミールはダイエットの強い味方。そこで、たっきーママさんが、オートミールを使った「ジャンバラヤ弁当」のつくり方を教えてくれました！
スパイシーで大満足！オートミールのジャンバラヤ弁当（Total667Kcal）
ジャンバラヤ弁当
ジューシーチキンで満腹！ カレー粉香るスパイス飯です。
●オートミールジャンバラヤ
材料（1人分）
- ウインナソーセージ 2本（40g）
- タマネギ 1／4個（55g）
- ピーマン 1個（50g）
- パプリカ（赤、黄） 各1／4個（各35g）
- A［水70ml オートミール（ロールドオーツ）40g］
- B［顆粒コンソメスープの素大さじ1／2 カレー粉小さじ1 しょうゆ、ウスターソース、オリーブオイル各小さじ1／2］
【つくり方】
（1） ソーセージは5mm幅の輪切りにする。タマネギはみじん切りに、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは小さめの角切りにする。
（2） 耐熱容器にAを入れ、ラップせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、取り出してBを加えて混ぜる。
（3） （2）に（1）をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、取り出してよく混ぜる。
［1人分377kcal］
●トースターチキン
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 1／2枚
- 塩、コショウ 各適量
- A［トマト（さいの目切り）1／2個 オリーブオイル大さじ1 しょうゆ小さじ1／4 塩ふたつまみ］
【つくり方】
（1） 鶏肉は水気をペーパータオルなどでふき取り、塩、コショウをふる。Aは混ぜてトマトソースにする。
（2） 天板にアルミ箔を敷き、（1）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、焼き色がつくまでトースター（1000W）もしくはオーブン（220℃）で13分ほど焼く。火がとおったら取り出してひと口大に切り、粗熱をとってジャンバラヤの上にのせ、（1）のトマトソースをかける。
［1人分330kcal］
