●節約レシピルール2：かさ増しするよりもう1品プラス
不自然なボリューム出しがバレて敬遠されるよりも、新たにもうひと皿加える方が、喜ばれる確率がアップ。
「とはいえ、切るだけ・焼くだけ・のせるだけの簡単なものでOKです」
千切りキャベツだけでも立派な1品に。
厚揚げはチーズをかけてピザ風に。
●節約レシピルール3：ボリュームのあるサラダを用意する
マカロニやジャガイモなど炭水化物多めのガッツリ系が1品あると、お助けに。
「サラダも主役系のおかずと考え、ヘルシーよりもおなかにたまることを意識してつくります」
●節約レシピルール4：簡単な手づくりおやつでお菓子代も節約！
「スコーンは少ない材料で簡単につくれて、食べごたえもバッチリ」。ほかにも混ぜて冷やすだけのパンナコッタや、生クリームを添えたホットケーキなどで安うまリッチを実現。
食べごたえも見栄えも満点！ 家族が満足する食卓を、予算内の食費で実現する達人のワザはさすがです。ぜひ参考にしてみてください。
