ショートケーキやマフィン、ガトーショコラ、ティラミスといった、スイーツ好きがワクワクするようなレシピを数多く紹介している、YouTuberのまんぷくcafeさん。今回は、YouTubeで82万回再生されて話題となった「生シフォンパウンドケーキ」のレシピを紹介します。口のなかでシュワッと溶けるパウンドケーキに生クリームがたっぷり。一度食べたらやみつきになる、クリーム好きにはたまらないレシピです!

ふわしゅわ食感にトリコ!再生回数82万回の生シフォンパウンドケーキ

生シフォンパウンド
生シフォンパウンドケーキ
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動画のコメントでは、「失敗なくおいしくできる」、「分かりやすい」、「友達や家族に大好評でした」など実際に作った方からの喜びの声が続々と寄せられています。つくり方も簡単なので、家族や友人、恋人、自分へのご褒美につくってみてはいかがでしょうか?

 

●生シフォンパウンドケーキ

【材料(18cmのパウンド型1台分)】

  • 卵 2個
  • グラニュー糖(卵黄用) 20g
  • サラダ油 20g
  • 牛乳 20ml
  • A[薄力粉50g ベーキングパウダー3g]
  • グラニュー糖(卵白用) 30g
  • B[生クリーム200ml グラニュー糖15g]

【つくり方】

(1) 卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れ、卵白は冷蔵庫で冷たくしておく。

(2) 卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

(3) サラダ油、牛乳を順に加え、その都度しっかりと混ぜる。Aをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

(4) 冷蔵庫から卵白を取り出してハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。グラニュー糖を3回に分けて加え、メレンゲをつくる。

(5) (3)に(4)をひとすくい入れてゴムベラで混ぜ合わせる。残りの(4)をすべて加え、気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

(6) クッキングシートを敷いた型に流し入れて左右に揺らし、高い位置から数回落として気泡を除く。180℃に予熱したオーブンに入れて30分ほど焼く。

(7) 温かいうちに型から外して粗熱を取り、中央に菜箸で穴をあける。

クリーム注入

(8) ボウルにBを入れ、氷水で冷やしながら泡立てる。絞り袋に入れて(7)のケーキの中に絞り入れる。好みで粉糖を。

 

●スイーツレシピが話題のYouTuber・まんぷくcafeさんって何者?

マリトッツォ
まんぷくcafeさんのマリトッツォ

会社員の傍ら週末に動画をアップしているアラサー男子のまんぷくcafeさん。元々お菓子を作るのが好きで、コロナ禍で外出できなかった時にYouTubeでの動画投稿をスタート。それ以来つくり方がわかりやすく、見た目も可愛いスイーツ動画をアップし続けていて、多くの視聴者から注目されています。

そんなまんぷくcafeさんも登場する『クックチャンネル』には、話題の料理系YouTuberが勢揃い! 今までのレシピ本とは異なり、紙でも動画でも料理を楽しめる内容となっています。こちらもぜひチェックしてみてください。