スクロールで次の画像
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料理研究家の小田真規子さん
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22～24cmの浅型の皿（写真手前）と16～18cmのボウル（奥）
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蒸し鶏（プレーン）
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こぶしで全体をまんべんなくしっかりたたく
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加熱後はラップをぴっちりかけて余熱で蒸らす