一度も凍らせていない“生”だから、とろけるようなおいしさの「ノルウェーサーモン」で、これからの時期に大活躍するおもてなしレシピも簡単、豪華に！ESSEプラチナレポーターズが挑戦します！
おもてなしにピッタリな彩り豊かな前菜
●ニンニク入りポテトソースを重ねて
「ノルウェーサーモンのポテトパフェ」
ノルウェーサーモンのきれいな色を生かし、グラスに盛りつけ。フライドオニオン、ジャガイモにニンニクと豆乳を加えたポテトソース、キュウリ、再びポテトソース、サーモンの順に重ねます。ミニトマトとチーズを飾って（aya*さん）
●さっぱりと和のおいしさ！ 「ノルウェーサーモンのゆずカップおろし」
とろーりとろけるノルウェーサーモンを使った、冬のおもてなし前菜。サーモンをサイコロ状に切り、大根おろしとあえて、くりぬいたゆずに盛りつけます。ゆずの絞り汁としょうゆをかけて、大人っぽい味わいに（satoさん）
子どもに大人気！お寿司アレンジ
●ひと口サイズでキュートに！ 「彩り野菜の混ぜ込み寿司のノルウェーサーモンのっけ」
しっとりしたノルウェーサーモンは、家族も大好き。みじん切りのニンジン、キュウリ、パプリカをすし酢につけ、ご飯と混ぜます。ひと口サイズに丸め、サーモンと野菜をのせて（大橋千珠さん）
●ケーキの型に詰めて簡単豪華 「ノルウェーサーモンとアボカドのリース風サラダ寿司」
ノルウェーサーモンがあれば、簡単調理で豪華に！ 塩をふってスライスしたサーモン、アボカドをエンゼルケーキ型に並べ、キュウリを重ねて酢飯を詰めて。型から抜いて盛りつけ、チーズ、ベビーリーフ、ミニトマトを飾ります（hannaさん）
家族もよろこぶ絶品メイン料理
●淡い色合いもおしゃれ！ 「ノルウェーサーモンのレモンクリームパスタ」
うま味たっぷりのノルウェーサーモンを使い、流行のレモンクリームパスタに。ゆでたパスタを、バター、生クリーム、牛乳、レモンの皮とレモンの絞り汁を加えたソースでからめ、サーモンを加えて。レモンの輪切りを飾ります（hannaさん）
●香ばしいそば粉とサーモンが好相性 「ノルウェーサーモンとカボチャと舞茸のそば粉ガレット」
脂ののったノルウェーサーモンを、彩り豊かなガレットに。ガレット生地は、そば粉、水、塩、卵を混ぜて寝かせたあと、フライパンで焼きます。カボチャ、マイタケをのせ、卵を割って、サーモンをのせれば完成！（aya*さん）
とろけるおいしさを生のままお届け！ノルウェーサーモン
とれたての生のままお届けしているから、いつも新鮮なおいしさを味わえるのがうれしい。脂肪が良質でヘルシーなのが特長です。生だと、とろけるようなおいしさで笑顔いっぱいに。健康や美容に欠かせない栄養素であるEPAやDHAのほか、ビタミンAもたっぷりです。
